הבלוגינה הזה נקרא "רוח סתיו..." אז מה זה זה אומר? שקץ לקיץ?! זהו שלא בדיוק... הקיץ עודנו כאן ואיתו היובש והשמש החזקה. רק שכעת הלילות...
גינת הירק של וילה ויטראז'

גינת הירק של וילה ויטראז' היא מקום ייחודי לפעילות קבוצתית ומשפחתית. אנחנו נמצאים במושב בית הלל שבעמק החולה – בירת התיירות הצפונית. אנחנו מאמינים בחיבור העמוק שבין הטבע, לבין חווית האירוח אותה אנחנו מעניקים במקום.
בגינת הירק הקסומה, אנחנו מגדלים ירקות שמשמשים אותנו בארוחות בית הקפה. שתילי הגינה, מונבטים בחממה קטנה ונשתלים בערוגות הגינה המטופחות.
שאריות הפסולת האורגנית מהארוחות המוגשות בבית הקפה משמשות ליצירת קומפוסט איכותי. באמצעותו, אנחנו מדשנים את הגינה.
כל יום בשעה 10:00, יוצא סיור מודרך בגינה. הסיור אורך כשעה ובהתאם לבקשת הקבוצה. במהלכו, נסביר על תהליך גידול הירקות וייצור הקומפוסט, נקטוף יחד ירקות ופירות ונכין סלט טרי מירק הגינה. את הסיור, מדריכים מניב או יובל – חקלאים מקסימים בעלי רקע עשיר בגידול ירקות והדרכה.
כל משתתף, יוצא מן הסיור עם שתיל ירק קטן באדמת קומפוסט איכותית אותו ניתן לשתול בבית.
ניתן גם לרכוש סל ירק הנקטף במקום!
עלויות:
סיור מודרך בגינת הירק – 35 ₪
סיור מודרך בגינת הירק וארוחת בוקר מושלמת בסגנון בופה בבית הקפה* – 100 ₪
* עד 60 אנשים **עם תעודת כשרות
מה עושים החודש? – פברואר
החודש התחלנו בעונת השתילות והזריעות! הרוקט והסלק שנזרעו לפני כמה ימים כבר נובטים באדמה. בקרוב יהוו תוספת נהדרת לסלט בארוחת הבוקר שבבית הקפה.
החודש, אנו שותלים את כל גידולי החורף הנפלאים: מגוון חסות, בצל, קולרבי ושאר ירקות. מזג האוויר נהדר גם לירקות שמרגישים נפלא ומאיצים את גדילתם, מה שאומר, שממש בקרוב נהנה מירקות טריים וטעימים!

בלוגינה
כשעוברים את צומת עמיעד ו"עולים צפונה" יש הרגשה מיוחדת באוויר... השעון הממהר והלו"ז המחייב נשכחים מאחור ועוברים לתקתק בזמן גלילי... את הבניינים הגדולים שהשתקפו מחלון...
הקיץ הישראלי והחם הגיע! כעת העגבניות מאדימות על השיחים ונקטפות מדי יום לתוך הסלים. ארגזי מלפפונים ממלאים את המקררים, קערות הסלט נהנות מעלים יפים ומיוחדים!...
העבודה בגן הירק לעיתים פיזית ומאתגרת, בשמש היוקדת או בסערה ובקור.. אבל יש רגעים ששווים את הכל.. אחד כזה קרה הבוקר ☀ בעודי פותח את...
"או מאי.. מה זה הכל אורגני..? איך אתם מצליחים לגדל בלי לרסס?" נשאלתי (באנגלית חורקת שיניים..) על ידי אחת המתארחות בסיור שהגיע משוויץ. "אז בואי...
שמו של חודש אפריל נובע מהמילה Aperire שפירושה בלטינית "לפתוח". באזורינו הגיאוגרפי זו התקופה בא נפתחים ניצני הפרחים הצעירים והמבטיחים. מכאן שמו הציורי של "אפריל"....
מאז שהתחלתי לשתות קפה, הוא תמיד היה "קפה של אחרי העבודה" כזה שנותן לך רגע לנשום ולנוח אחרי יום עבודה. לאורך השנים אני זוכר מחלוקות...
לחודש פברואר בגליל יש מנגינה מיוחדת. הרוח נושבת, גולשת במידרונות הגולן ומרקידה את עשבי הבר הירוקים. טיפות גשם מתופפות, מקצבם מתגבר על חלונות וגגות בתי...
ודאי כבר הרגשתם את הקור העז שהגיע אלינו בשבועיים האחרונים ומבשר את בואו של החורף. המעיל יצא מהבוידעם והמגפיים שחיכו בסבלנות התקשטו בבוץ לכבוד החג...